牛皮癣患者吃蔬菜和肉类好

“医生，我这牛皮癣啊，听说吃肉就加重，是不是以后只能吃素了？可顿顿吃青菜，感觉人都没力气了...”在皮肤科门诊，这几乎是每个牛皮癣（银屑病）患者都会问的问题。确实，饮食在牛皮癣的控制中扮演着一定的角色，但减少是说尽量告别肉类，或者只吃蔬菜就能“病情缓解”。牛皮癣患者究竟应该如何看待蔬菜和肉类？让我们来好好说道说道。

一、蔬菜：不止是“正规守护”

蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，对整体健康来说肯定是有益的。对于牛皮癣患者而言，蔬菜可以提供抗氧化剂，帮助减缓炎症反应，促进新陈代谢，这，当然是极好的。但是！不要把所有的希望都寄托在蔬菜上，以为适当吃蔬菜就能把牛皮癣吃好。这，多少有点想当然了。而且，有些蔬菜，例如辛辣刺激的，或者容易引起过敏的，反而可能诱发或加重病情。牛皮癣患者吃蔬菜和肉类好，关键在于“怎么吃”和“吃什么”。

二、肉类：并不是洪水猛兽

很多患者一听到“肉”，就觉得是牛皮癣的“催命符”。其实，肉类是优质蛋白质的重要来源，而蛋白质是身体恢复和免疫功能维持所必需的。尽量不吃肉，反而可能导致营养不良，影响免疫系统的正常运作。但是！肥肉、加工肉类（如香肠、培根）等，往往含有较高的饱和脂肪酸和添加剂，这些都可能加重炎症反应。牛皮癣患者可以选择瘦肉、鱼肉、禽肉等，采用健康的烹饪方式，适量摄入。牛皮癣患者吃蔬菜和肉类好，在于选择健康的肉类和适量食用。

三、个性化饮食：找到你的“专属密码”

要知道，每个人的体质和病情都是独特的，对食物的反应也千差万别。有的人吃了牛羊肉就没事，有的人一吃就反复；有的人对海鲜过敏，有的人却很喜欢。找到适合自己的“专属饮食密码”非常重要。较好的办法就是记录饮食日记，观察哪些食物可能诱发或加重你的牛皮癣。吃了某种食物后，皮损是否出现红肿、瘙痒加重等情况。通过一段时间的观察，你就能慢慢了解哪些食物是你的“雷区”，哪些食物可以适量食用。牛皮癣患者吃蔬菜和肉类好，终要落实到“个性化”上，找到较适合自己的饮食方案。

话说回来，我的一个银屑病老病号，之前听信偏方，戒了所有肉和辛辣食物，结果营养不良，抵抗力直线下降，感冒发烧不断，牛皮癣也更加猖獗。后来，我根据他的具体情况，制定了详细的饮食计划，适量摄入瘦肉和鱼肉，适当吃新鲜蔬菜水果，同时配合药物治疗，病情控制得非常好。他逢人就说：“关键还是得听医生的，不能自己瞎搞！”

饮食只是牛皮癣综合治疗的一部分，不能代替药物治疗和光疗等正规治疗手段。牛皮癣患者吃蔬菜和肉类好，说到底，就是一个“均衡”二字。既要保证营养的尽量摄入，又要避免诱发或加重病情的食物。关于银屑病，我们还有哪些疑问呢？

Q：听说 gluten-free diet 对牛皮癣有好处？

A：有一部分经验来看，麸质过敏的牛皮癣患者采用 gluten-free diet 可能有益，但并不是所有患者都适用。建议咨询医生或营养师。

Q：Omega-3 脂肪酸对牛皮癣有帮助吗？

A：Omega-3 脂肪酸具有抗炎作用，可能对缓解牛皮癣症状有一定帮助。可以适量摄入富含 Omega-3 脂肪酸的食物，如深海鱼。

Q：牛皮癣患者可以喝酒吗？

A：酒精可能诱发或加重牛皮癣，建议尽量避免饮酒。

生活建议：

1. 调整心态：牛皮癣是一种慢性疾病，需要长期管理。积极的心态和良好的心理状态对于控制病情至关重要。寻找家人、朋友或病友的支持，参加相关的互助团体，都有助于缓解心理压力。记住，你不是一个人在战斗。
2. 保养皮肤：牛皮癣患者的皮肤往往比较干燥，容易瘙痒。日常的保湿非常重要。选择温和、无刺激的润肤霜，每天多次涂抹，尤其是在洗澡后。避免使用过热的水洗澡，尽量选择淋浴，减少对皮肤的刺激。

一位病友曾说：“刚 diagnosed 的时候，感觉天都塌了。后来慢慢接受了，也学会了和它和平共处。虽然不能尽量脱离，但至少可以控制得很好。不要放弃希望！”记住，你也可以！